TERAニュース
TERA COFFEE and ROASTERからのお知らせや、
ホットな話題をお伝えします。
パナマ エスメラルダ農園ゲイシャ種(2009.06.24)
パナマのエスメラルダ農園のゲイシャ種が入荷しました。国際コーヒーコンテストで１位となり史上最高値で落札されたコーヒーです。真空パックされた今年の新豆を空輸で輸入しました。現在日本の市場ではまだほとんど販売されていないと思います。フルーツ系のコーヒーとしては世界最高峰です、甘さを伴うフルーツ系の酸味を堪能できます。２０００円／１００gでの販売となります。ご購入希望の方は電話・メールでご連絡ください。焙煎日を決めてご連絡いたします。
ローストマスターズ(2009.06.22)
先週、日本スペシャリティコーヒー協会主催の第２回ローストマスターズに参加してきました。様々な意見を聞けてとても勉強になりました。今までの焙煎方法とは全く違う焙煎方法も試して行きたいと思います、カッピングによる香味評価をローストに反映させていくことがとても大事なことです。ここのところ忙しく一人で全てを切り盛りしていくのに少し余裕がない感じです、ローストに１００％集中できる環境が必要だと感じています。
父の日ブレンドその２(2009.06.16)
今週の日曜日は父の日です。マンデリンをベースにしたFather's Day Blendはほろ苦い味わいです。オリジナルの名刺入れを作ってみました。コーヒーと一緒にお父さんにプレゼントとしてみてはいかがでしょうか。
TERA COFFEE 1周年記念プレゼント(2009.06.12)
早いもので6/14（日）で、TERA COFFEEが東横線白楽駅そばに移転して1周年となります。そこで、この1年の感謝の意をこめて、6/14（日）よりコーヒー豆お買い上げの方にオリジナルエコバッグをプレゼント致します。先着500名様ですのでお早めにどうぞご利用ください。
グァテマラ サンタカタリーナ農園(2009.06.12)
グァテマラ・アンティグア地区の高地にあり、アンティグア地区コンテストで優勝経験のある農園です。今年は収穫が遅れようやく入荷しました。また今年は減産の為我々のグループで全量購入しています、通常は我々の他にサンフランシスコの元祖コーヒーおたくの有名店などが購入しています。今年の出来もすばらしいです、花の香り・ジューシーな酸味・バランスの良さ、このコーヒーはなくてはならないコーヒーです。ぜひお試しください。ブレンドの配合もグァテマラが入荷したので一新します。
ケニア・ムスンズーニ農協(2009.06.05)
ケニア東部マチャコス州小農家の豆を集めたムスンズーニ農協の豆が入荷しました、はっきりとしたケニア香がある良い豆です。ケニアの特徴は新鮮な柑橘系の果実やフレッシュな野菜を思わせるような香りと、ベリー系のジャムの様な重厚感と酸味です。今年は４つの農協と２つの農園の豆を販売予定です、まずは第一弾ムスンズーニ農協をお試しください。
父の日ブレンド(2009.06.04)
６／２１（日）は父の日です。FATHER'S DAY BLENDつくりました。マンデリンをベースにした、ほろ苦くコク旨な味です、個人的にもとても気に入っているブレンドです。年に一度感謝の印にいかがでしょうか。どこにもない当店だけのオリジナルのギフトBOXとオリジナルの包装紙でお包みします。