TERAニュース
TERA COFFEE and ROASTERからのお知らせや、
ホットな話題をお伝えします。
コスタリカ ラ・ピラ農園(2009.08.23)
中米コーヒー案内
日本の他にただ一つ平和憲法があり軍隊を持た無い国のコスタリカは京都議定書推進国でもあり環境立国に力を入れている美しい国です。コーヒーの生産でも精製に使う水をそのまま川に流さず浄化したりと環境に配慮しています。そのコスタリカでここ数年天日乾燥による小ロットのこだわりのコーヒーを作る生産者のコーヒーが流通しはじめました、マイクロミルコーヒーやブティックコーヒーと呼ばれスペシャリティコーヒの中でもトップグレードと言われています。今年のラ・ピラ農園の出来は良く奥行きのある濃縮されたコクと果実の酸味と甘いアフターがあります。
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焙煎機(2009.08.20)
こないだの休日に焙煎機の大掃除をしました。焙煎機などの機械は毎日動かし、掃除し、定期的にメンテすることで良い状態で動いてくれるものです。またメンテナンスをしていると愛着も増してきます。
ビストロ ラ・ターブル(2009.08.18)
先日、仕事が遅くなり、近くのビストロ、ラ・ターブルさんで夕食を取りました。遅くまで営業されているので助かります、この日は鴨のローストに冷製パスタを頂きました、締めには当店のコーヒーです。
シェフとフレンチやレストラン、飲食全般の話をとめどなくしていたら終電になってしまいました。とても気さくなかたです、料理も一人で切り盛りしていておいしいです、ぜひ味わってみてください。
グアテマラ・サンホセオカニャ農園(2009.08.15)
中米コーヒー案内
グァテマラのサンホセオカニャ農園が入荷しました。グアテマラシティの北西クルスブランカ地区の標高１８００〜１８５０mととても標高の高い位置にあります。当店の定番サンタカタリーナに比べると繊細な香味はありませんが、しっかりとした濃縮感のある香味です。ぎゅっと詰まった果実感と甘みのあるコーヒーです。
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エルサルバドル・シベリア農園(2009.08.13)
今年は中米の豆がたくさん入荷していますので、随時案内して行きたいと思います。エルサルバドルのシベリア農園が入荷しました、サルバドルの代名詞パカマラという品種です。きれいな明るい酸味が特徴です、シベリア農園はとてもソフトな飲み心地です、ぜひお試し下さい。ご購入はこちら。
夏期休暇のお知らせ(2009.08.06)
９／５（土）〜９／１１（金）の間お休みさせて頂きます。
８月は通常通り営業致します。
よろしくお願い致します。
アイスコーヒーブレンド(2009.08.02)
夏期限定のアイスコーヒー用ブレンド販売中です。豆本来の香味よりローストの香味が強くなるイタリアンローストの豆３種類とケニアのフレンチローストをブレンドしました。深いコクと苦みにケニアの重厚感のある香りがアイスコーヒーによく合います、水出しなどでも美味しく頂けます。